Воронежцы съедают почти 300 яиц в год
В 2024 году ежемесячные траты на яйца в Воронежской области составили в среднем 191 рубль на человека.
По информации Воронежстата, за год объём потребления яиц в Воронежской области увеличился на 16%.
В среднем каждый житель региона употребил 293 яйца в 2024 году, что существенно выше общероссийского уровня в 241 яйцо на человека. Показатель в городах составил 295 яиц, а в сёлах — 291. Рост потребления за год в сельской местности достиг 17,8%, в городской — 15,7%.
Среднемесячные расходы на яйца также возросли: в 2024 году они составили 191,8 рубля на человека против 126,7 рубля в 2023 году.
Яйца остаются значимым источником белка, витаминов и минеральных веществ. Наиболее питательной частью является желток, который содержит витамины A, D, E, K, группы B, железо, фосфор, цинк, а также холин и лецитин, необходимые для работы мозга и печени. Белок служит поставщиком высококачественного протеина и незаменимых аминокислот.